Chłodnikowy sezon

 -Bernardyn zmówił krótki pacierz,
 mężczyznom dano wódkę,
 wtenczas wszyscy siedli
 i chołodziec litewski milczac żwawo jedli........
Kiedy pojawia się w sprzedaży botwina zaczyna się w mojej rodzinie chłodnikowy sezon. Przepis na to pyszne danie wynioslam z domu.Najlepszy chłodnik robiła moja mama Raisa,ja robię dokładnie tak jak ona.
Niestety efekty są nieporównywalne,bo jak się ma kwaśne mleko  z pojemniczków ze sklepu z tymże od prawdziwej krowy,kwaszone w domu,tak gęste,że kroić je można było nożem.

Produkty na chłodnik:

Pęczek botwiny posiekany i ugotowany,ogórki,koper,szczypiorek pokrojone,posolone,wymieszane,odstawione na 2-3 godziny.Zapach  tej mieszanki jest boski,ogórkowo koperkowy aromat roznosi się po mieszkaniu i poprawia samopoczucie.Następnie roztrzepujemy kwaśne mleko ze śmietaną,chociaż to co jest wpojemniczku to mieszanka dziwnych skladników w których niewiele jest śmietany,ale niech tam i tak nie ma nic innego.Teraz należy do botwiny  wlać ten konglomerat mleczno-śmietanowy,starannie wymieszać, wrzucić warzywa,wymieszać ,doprawić solą,pieprzem,odrobiną cukru ,na końcu wrzucić pokrojone w kostkę jaja. W związku z odkryciem naukowców,że jaja są zdrowe i mozna zjadać dowolną ich ilość bez szkody dla zdrowia,można dodać nawet 3-4 sztuki i sklerozy nam od tego nie przybędzie.I  gotowe.

Piękny różowy kolor i  zapach wabią do stołu.

Jest pierwszy degustator!

Zaraz przyjdą następni...